Tartare viande séchée

Difficulté facile

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 200 gr viande séchée
• 80 gr échalote
• 60 gr vinaigre d’abricots 
• 30 gr huile d’olive
• 40 gr abricots séchés
• poivre

Préparation

1. Peler et hacher finement l’échalote
2. Couper la viande séchée et les abricots en petits dés
3. Malaxer dans un plat rond la viande séchée avec l’échalote, les abricots séchés et le vinaigre d’abricots. Au besoin, rajouter du vinaigre si la consistance est trop sèche.